Benvenuti
all' Osteria Moderna!

7e10 Ristorante

Atmosfera elegante

Molti ci chiedono perché ci chiamiamo Osteria moderna 7&10!? Semplice! Perché la nostra è proprio un osteria moderna! Dove l’ambiente e’ elegante ma anche spartano… dove il cibo è tradizionale ma anche innovativo e rivisitato… dove lo staff è professionale ma anche confidenziale! Dove puoi gustare un vino di qualità o semplicemente un vino della casa… dove il dolce è il classico tiramisù o prelibatezza stellata!
Dove… ti senti a casa!!!

Sapori delicati

7e10 Ristorante Secondo di Mare
7e10 Ristorante Frittura di pesce

Gusti intensi

Il Nostro Chef

Sono uno cuoco dinamico, cerco di intrecciare tradizione e innovazione in un concetto di cucina distintivo. La definisco “ibrida”, dove il cliente può ripercorre dei ricordi e le orme lasciate da quest’ultimi. Ho iniziato la carriera molto giovane a Orvieto, la mia città natale. Arrivato a Roma ho scoperto piatti ed appreso tecniche fino ad arrivare ad una mia idea ed identità culinaria. Credo che la cucina sia fatta di memorie e di idee innovative, questo la rende immortale nei tempi. Cerco di fondere i vari sapori, profumi ed intensità degli ingredienti per creare piatti che possano lasciare una traccia in chi li degusta. Come diceva il grande Gualtiero Marchesi “La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte.

7e10 Ristorante cucina

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Orario

Lun – Dom

10:00 – 15:00 // 18:00 – 00:00

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